揭秘网传9种致癌食物果汁爆米花等上黑名单

2019年05月17日 来源:

揭秘传9种致癌食物 果汁爆米花等上黑名单

传十种致癌食物七种无风险

瓜子:未霉变不会致癌

瓜子一直是很多居民的“当家零食”。传瓜子会吸收土壤中的铅、镉、镍等重金属,吃瓜子还会消耗大量的胆碱,使人体脂肪代谢发生障碍,导致肝脏集聚大量脂肪。

这有些危言耸听了。从目前的研究结果来看,向日葵并不是最容易吸收重金属的,如果土壤本身已被重金属污染,不会只是瓜子不能吃了,任何生长在其上的植物都会“带毒”。

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中医食疗专家说,如果吃太多的瓜子的确会加重肝脏负担,但是一般不会有人把瓜子当饭吃,所以吃瓜子吃成脂肪肝的可能性是比较小的。

但专家提醒市民,如果瓜子在食用时尝到苦味、霉味,一定要立即吐掉,并漱口,这样子的瓜子多半会含有致癌物——黄曲霉素。

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爆米花:新制法降低铅中毒可能

与瓜子“功用”相近的爆米花一直被传可能造成铅中毒。中医食疗专家说传统的转炉式爆锅的确会使爆米花含铅,但这种制法已经很少见了。

现在的爆米花机多由不锈钢制作,铅中毒的可能大大降低,倒是应该警惕人造奶油、香精、色素等添加剂。长期食用含铅的食品有很大的致癌风险。

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