紫薯李子派的做法

2019年05月15日 来源:

紫薯李子派的材料低粉125g黄油62g鸡蛋相克食品黄20g水20g精盐1g紫薯相克食品260g牛奶相克食品130g奶油奶酪相克食品42g细沙糖35g李子相克食品1个蜂蜜相克食品糖水适当 紫薯李子派的做法图片步骤,怎样做紫薯李子派好吃?

低粉过筛,放在容器内备用;

将冰箱里刚拿出来的黄油切丁放在低粉内;

用刮刀将黄油与低粉切切

呈粗砂散状

将蛋液与冰水和盐混合打散;

将蛋液倒入低粉内;

用手揉成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;

紫薯放在水里煮熟;

用擀面杖捣碎;

加入软化的奶酪;

翻拌均匀;

再倒入牛奶调试到合适的膏状;

调好的紫薯馅料;

将调制好的馅料放入裱花袋内备用;

将冷藏好的面团擀成薄后均匀的0.3CM的面皮;

将面皮铺入模具,4周贴合模具;

多余的面皮用擀面棍擀下;

用叉子在底部挨排扎孔;

然后在面皮上铺1张锡纸,然后再覆盖重物(如石子,红豆等,这样做是为了避免烘烤时面皮受热鼓起),放入预热好的175度烤箱,先烤15分钟;

然后将锡纸和重物取下,继续烘烤15分钟后取出备用;

塔皮不热时,将紫薯馅料铺满派皮;

再将李子切成均等的片

铺在派皮表面,放入预热好的170度烤箱,再烘烤20分钟取出。

表面刷上蜜蜂水便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、表面的水果可更换成合适烘烤的各种水果便可;

2、内馅也能够换成其它自己喜欢的内馅;

3、提早烘烤派皮时要压上重物,以防烘烤时表面鼓起。

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