吃臘八蒜有甚么好處吃點臘八蒜對身體有好處

2019年05月02日 来源:

吃臘八蒜有什么好處

11、强力抗癌防癌腊八蒜中的硫化物成分能够消除强致癌物的作用,诱导肝细胞脱毒酶的活性,减少肝脏对亚硝胺的代谢,阻断亚硝胺致癌物的合成并抑制肿瘤的生长,减少癌症的发生率。

2、解腻助消化腊八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻和帮助消化的作用,所以,北方人吃涮羊肉和羊肉泡馍总是要配糖蒜的,吃炖肉最好也配几瓣腊八蒜。

3、保护心脏“大蒜可清动脉,开静脉”,大蒜含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,可下降体内“坏”的胆固醇——低密度脂蛋白的含量,具有明显地降血脂和避免血栓形成,增进血液循环以及预防冠心病、动脉硬化性心脏病及中风的作用。

4、降压降脂大蒜中的“配糖体”有很强的降压作用,每日吃一头大蒜是非常简单易行的降压方法,尤其是与具有软化血管的食醋一起使降压、降脂、软化血管的效果更胜一筹,是高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病人的一剂良方。

5、去除腥味与生蒜相比,腊八蒜对黏膜的刺激性减弱,大部分人都可以接受,比吃生蒜更受欢迎。除了直接食用以外,腊八蒜还可以用来炖鱼,可以去腥味,而且不腻,有清香感。

6、对抗感冒数九寒冬,气候变化无常,是感冒最容易侵袭的季节,不论是大蒜,还是食醋,都具有非常好的杀灭和抑制多种细菌和病毒,提高机体抵抗力的作用。

7、抗衰老防铅毒腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老。另外经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。

8、强效杀菌腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以到达青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。对胃肠功能比较弱的人群来说,可适当少吃一点腊八蒜,既能杀菌、增强免疫力,又可避免大蒜中的强刺激性的有机硫化物对胃肠的刺激。

腊八蒜怎么吃2腊八蒜炒藕片原料:脆质莲藕400克,腊八蒜30克

调料:香醋30克,蚝油10克,白醋10克,盐2克,味精、鸡粉各3克,色拉油20克,花椒油10克,陈醋3克

做法:

1.将莲藕去皮,切成一元硬币厚的片,用清水冲洗干净备用。

2.自制腊八蒜切片备用。

3.锅内加水烧开(水中放白醋),倒入莲藕,飞水后过凉。

4.净锅下色拉油,烧至四成热,放入切好的腊八蒜,中火煸香。

5.然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖,倒入藕片,旺火急炒。

6.翻匀后,勾薄芡淋花椒油即可。

腊八蒜炒白菜原料:白菜,腊八蒜

调料:色拉油,腊八醋,生抽,香油,鸡精,食盐

做法:

1.白菜洗净切块,腊八蒜节片。

2.锅中放油,七成热后下腊八蒜爆香。

3.下入白菜继续煸炒。

4.加入生抽、腊八醋、盐调味,出锅前,放入鸡精,淋入香油即可。

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